Conhecido como champignon Paris (Agaricus bisphorus), é um cogumelo comestível da família das agaricáceas. Não são vegetais, muito menos verduras ou legumes. Pertencem à uma família própria (dos fungos). É um dos cogumelos mais consumidos no mundo, sendo, inclusive, o...
Conhecido como champignon Paris (Agaricus bisphorus), é um cogumelo comestível da família das agaricáceas. Não são vegetais, muito menos verduras ou legumes. Pertencem à uma família própria (dos fungos). É um dos cogumelos mais consumidos no mundo, sendo, inclusive, o...
Fonte de proteínas, aminoácidos, vitaminas e minerais. O Cogumelo Shitake é rico em proteínas, possuindo de 10% a 29% de seu peso seco; aminoácidos essenciais; contém as vitaminas E, B, C e D; e os sais minerais cálcio, fósforo, ferro, potássio. Além de conter fibras...