O vinagre Rosani é produzido artesanalmente, é obtido através do mosto de uvas brancas, sendo cozido e armazenado em barris de madeira nobre para a acetificação.
O vinagre balsâmico, quando pronto, adquire aspecto denso, xaroposo e escuro, com perfume e sabor doce/ácido inconfundível, resultado de todas as operações efetuadas durante o longo período de elaboração e estocagem/envelhecimento nos diferentes tipos de madeira.
É considerado um dos mais refinados condimentos e recomendável utilizá-lo em saladas e frituras, além de combinar perfeitamente e exaltar o gosto e o aroma quando utilizado em pratos com carnes. Pode ainda temperar porções de queijos.
É utilizado também em gargarejos para proteger a garganta de determinadas infecções, além de ser considerado um ótimo antioxidante.
Acidez 6% p/v
Ingredientes: Suco de uva concentrado acetificado, corante caramelo.
Não Contém Glúten.
