Brigadeiro Vegano
Ingredientes
1 e 1/2 xícara (chá) de batata doce cozida e amassada
2 colheres (sopa) de cacau em pó
1/3 de xícara (chá) de açúcar mascavo
1 colher (sobremesa) de óleo de coco
Modo de Preparo
Em uma panela, misture a batata doce com os demais ingredientes.
Leve ao fogo médio até que a mistura comece a desgrudar.
Despeje em um prato e espere esfriar por completo.
Deixe alguns minutos na geladeira (eu deixei 20) antes de enrolar.
Faça bolinhas passe no granulado e sirva.
Você pode passar em sementes como castanhas, avelãs, nozes e pistache.
